Кухонные и столовые ножи изготавливаются из нержавеющей стали Sandvik 12C27. Рукояти изготавливаются из древесины бука или и из специального пластика - полиоксиметилена, устойчивого к высоким температурам.
Кухонные ножи не складные, с фиксированным лезвием . Ножи относится к серии Kitchen knife.